Für eine Reha-Klinik an der Nordsee wurde zunächst mittels einer zielorientierten Analyse der Ausgangslage und der zukünftigen Herausforderungen für die Patienten- und Gästeverpflegung am Standort (u.a. mit der Notwendigkeit einer „Container-Küche“ als Interimslösung) die Grundlage für die weitere Küchenplanung gelegt.
Die Planung für den Umbau der Großküche für ca. 250 Essen am Tag erfolgte in enger Abstimmung und Zusammenarbeit mit dem Auftraggeber und den weiteren Planungsbeteiligten auch anhand von unseren Möglichkeiten verschiedenster 3D-Visualisierungen, wie sie hier zu sehen sind.
