Der Neubau einer Schulmensa in Rellingen bei Hamburg mit eigener Produktionsküche und zentraler Essensausgabe wurde mit der Möglichkeit zur Belieferung externer Einrichtungen im 2-Schicht Betrieb geplant und umgesetzt. Anspruchsvolle Wünsche des Auftraggebers in Sachen Küchen- und Spültechnik konnten sinnvoll und platzoptimiert realisiert werden.
